PROBOLINGGO,DetikNusantara.co.id – Sebuah video berdurasi 1 menit 7 detik menjadi viral di media sosial, menampilkan temuan ulat dalam menu Makanan Bergizi Gratis (MBG).
Insiden ini diduga terjadi di salah satu Satuan Pendidikan di Desa Nogosaren, Kecamatan Gading, Kabupaten Probolinggo.
Video tersebut memperlihatkan daging ayam yang diduga menjadi sumber ulat. Namun, Kepala Dapur MBG Wangkal, Eva, segera memberikan klarifikasi. Ia memastikan bahwa ulat tersebut bukan berasal dari daging ayam.
“Itu bukan ulat dari daging ayam. Kalau dilihat dari bentuknya, ulat itu justru berasal dari sayuran, kemungkinan dari daun selada yang saat itu memang menjadi pendamping menu lauk ayam,” tegas Eva.
Ia menjelaskan bahwa proses memasak dimulai sejak dini hari, sekitar pukul 01:00, untuk memastikan semua menu yang disuguhkan selalu baru dan segar. Terkait pengolahan daging, Eva menjamin prosesnya dilakukan berlapis.
“Untuk daging ayam, kami proses dua kali. Pertama dikukus dulu bersama serundeng—karena saat itu menunya ayam serundeng—setelah itu baru digoreng. Jadi, tidak mungkin ulat itu berasal dari daging,” kata Eva.
Menanggapi kejadian ini, pihaknya berkomitmen untuk lebih berhati-hati dan meningkatkan pengawasan guna menjamin menu yang sehat dan terbaik bagi para siswa dan siswi di Kecamatan Gading.
Saat ini, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Wangkal 002 telah mendistribusikan sebanyak 3.652 paket makanan bergizi gratis setiap harinya.
