PROBOLINGGO,DetikNusantara.co.id — Probolinggo tidak hanya terkenal dengan keindahan wisatanya seperti Gunung Bromo, namun sejak dahulu Probolinggo dikenal dengan masakan khasnya, kuliner Probolinggo menjadi ciri khas tersendiri untuk masyarakat Jawa Timur san luar Jawa Timur.
Setiap hidangan memiliki cita rasa unik yang mencerminkan kekayaan budaya lokal, mulai dari makanan berat yang mengenyangkan hingga camilan ringan yang cocok dijadikan oleh-oleh. Menjelajahi kuliner di Probolinggo adalah pengalaman yang sayang untuk dilewatkan.
Dari hidangan tradisional seperti rawon yang gurih hingga sajian unik seperti sate lalat, setiap suapan menawarkan kelezatan otentik yang sulit dilupakan.
Rekomendasi Kuliner Khas yang Lezat dari Probolinggo
Berikut adalah 3 kuliner khas Probolinggo yang wajib kamu coba saat berkunjung!
1. Rawon Nguling
Rawon Nguling adalah hidangan legendaris Probolinggo yang sudah eksis sejak 1942 dan diakui sebagai Warisan Budaya Tak Benda pada 2018. Keunikan rawon ini terletak pada kuah hitamnya yang berasal dari kluwek, menghasilkan cita rasa gurih, lezat, dan sedikit pedas.
Potongan daging sapi yang digoreng menambah tekstur empuk dan kenikmatan dalam setiap suapan, apalagi jika dinikmati dengan sambal pedas khasnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge kecil, kerupuk udang, dan irisan daun bawang.
Jika berkunjung ke Probolinggo, jangan lewatkan mencicipi rawon ini di tempat asalnya yang otentik dan legendaris.
Lokasi: Jl. Raya Tambakrejo No. 75, Wringinan, Tongas, Probolinggo
Jam Operasional: 05.30–21.00 WIB
Harga: Mulai dari Rp 25.000
2. Rumah Makan Sumber Hidup
Restoran Sumber Hidup menjadi salah satu tempat makan legendaris di Probolinggo yang menyajikan berbagai hidangan lezat. Begitu masuk, nuansa klasik terasa, lengkap dengan area bermain anak yang membuat tempat ini ramah keluarga.
Menu yang ditawarkan beragam, mulai dari masakan Cina hingga hidangan khas Nusantara halal dan non-halal yang menggugah selera, memberikan pilihan rasa yang cocok untuk semua selera. Salah satu menu favorit di sini adalah es krim jadulnya yang menyegarkan dan membawa nostalgia masa lalu.
Restoran ini cocok untuk makan bersama keluarga atau sekadar bersantai sambil menikmati sajian yang menggugah selera.
Lokasi: Jl. Dr. Moch Saleh No. 02, Sukabumi, Mayangan, Probolinggo
Jam Operasional: 09.00–21.00 WIB
Harga: Bervariasi sesuai menu
3. Soto Ayam Kraksaan Pak Koya
Soto Ayam Kraksaan Pak Koya adalah kuliner khas Probolinggo yang sudah ada sejak 1950-an dan tetap menjadi favorit hingga kini. Menggunakan ayam jantan sebagai bahan utama, menghasilkan rasa yang lebih gurih dan tekstur daging yang empuk.
Kuahnya kental berkat tambahan santan, menciptakan perpaduan rasa yang kaya dan menggugah selera. Keistimewaan lain dari soto ini adalah taburan koya yang memberikan aroma khas dan cita rasa yang lebih nikmat.
Hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, terutama di pagi atau malam hari untuk menghangatkan tubuh.
Lokasi: Jl. Mayjen Sutoyo No. 10, Patokan, Kraksaan, Probolinggo
Jam Operasional: 06.00–21.00 WIB
Harga: Mulai dari Rp 15.000
Itulah tiga masakan legendaris khas Probolinggo yang hingga kini masih menjadi jujugan para pecinta kuliner dari jawa dan luar jawa.
