Ini 8 Rekomendasi Kuliner Khas Probolinggo, Ada Ikan Asap Juga Loh…

1. Ikan Asap

Dikutip dari buku Museum Rekor Dunia Indonesia Volume IX karya Aylawati Sarwono (2020: 100), Probolinggo yang berdekatan dengan perairan laut menjadikan ikan asap sebagai produk unggulan masyarakat Kota Probolinggo. Ikan asap merupakan kuliner yang kaya gizi , murah , enak dan mudah didapat.

2. Nasi Gono

Hidangan khas Probolinggo yang mirip dengan nasi uduk, tetapi dengan tambahan parutan kelapa yang gurih dan lauk sederhana seperti tempe, tahu, dan ikan asin.

3. Sate Krengsengan

Sate ini menggunakan daging sapi atau kambing yang dimasak dengan bumbu krengsengan khas Jawa Timur, menghasilkan rasa manis, pedas, dan gurih yang khas.

4. Soto Kraksaan

Soto khas Probolinggo yang berasal dari daerah Kraksaan ini memiliki kuah kuning yang gurih dengan isian utama daging ayam kampung, bihun, serta bumbu rempah yang kuat.

5. Bakso Ikan Probolinggo

Karena letaknya di pesisir, Probolinggo terkenal dengan bakso ikan yang terbuat dari ikan segar seperti tenggiri atau kakap, memberikan cita rasa yang khas dan lebih ringan dibanding bakso sapi.

6. Kepiting Olok

Hidangan kepiting khas Probolinggo yang diolah dengan bumbu khas sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan pedas, cocok untuk pencinta seafood.

7. Nasi Jagung Probolinggo

Sebagai daerah agraris, Probolinggo memiliki hidangan nasi jagung yang sering disajikan dengan sayur lodeh, ikan asin, dan sambal terasi, menciptakan kombinasi rasa yang nikmat.

8. Rawon Nguling

Meskipun rawon bisa ditemukan di banyak daerah Jawa Timur, Rawon Nguling dari Probolinggo terkenal karena kuahnya yang pekat, daging empuk, dan bumbu yang kaya akan kluwak.

Selain makanan utama, Probolinggo juga memiliki aneka jajanan khas seperti tape Probolinggo yang terkenal manis dan legit, serta anggur khas Probolinggo yang memiliki rasa segar dan asam manis alami.